1 - Il Lambruscomio
Lambrusco Republic - Italiano
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Documentary
Modena e il suo vino. Dalla rifermentazione in bottiglia fatta in casa all’autoclave degli anni ’50, dal boom americano degli anni ’70 al ritorno di una nuova generazione di vignaioli: la storia recente di un vino che si crede di conoscere.
Up Next in Lambrusco Republic - Italiano
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2 - La leggiadria della collina
Lavorare la collina stanca. Rese basse, sali e scendi continui e un vitigno, il grasparossa, che mette alla prova anche il cantiniere più smaliziato. La vecchia strada dei grandi volumi non porta più da nessuna parte, quella nuova è ancora tutta da tracciare.
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3 - Le vertigini della Bassa
Nella pianura la genetica ha unito due vitigni agli antipodi: il sorbara, re fragile dei lambruschi, e il salamino, il grande gregario popolare. Storie di famiglia lunghe cento anni e giovani che sperimentano. Nei calici la spuma allegra i cuori e rivela una mancanza: cosa sappiamo davvero di que...
