Modena e il suo vino. Dalla rifermentazione in bottiglia fatta in casa all’autoclave degli anni ’50, dal boom americano degli anni ’70 al ritorno di una nuova generazione di vignaioli: la storia recente di un vino che si crede di conoscere.
Con Filippo Marchi, Anselmo Chiarli, Antonio Giacobazzi e Antonio Previdi.