San Timorasso (Versione Italiana)
È il 1986 quando Walter Massa, giovane vignaiolo ambizioso dei Colli Tortonesi, vinifica dieci quintali di un’uva pressoché dimenticata: il timorasso. Quello che sembra solo un esperimento enologico, finisce per diventare un movimento che coinvolge decine di vignaioli e porta i Colli Tortonesi all’attenzione degli amanti del vino di tutto il mondo. Come è stato possibile? Come si fa a costruire un terroir?
San Timorasso ripercorre la storia di questa avventura che parte dallo spopolamento degli anni ‘70, passa per le vicende di un insolito gruppo di vignaioli che fa squadra nonostante le differenze e finisce ai giorni nostri, quando il timorasso si rivelerà un simbolo dell’era del cambiamento climatico. E uno dei vini bianchi più significativi d’Italia.
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Audio: italiano.
Sottotitoli: italiano e inglese.
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Un film di Andrea Mignòlo.
Una produzione Sanderen Films.
Con la partecipazione di Enio Ferretti, Walter Massa, Andrea Mutti, Alessandro Poretti, Gian Paolo Repetto, Daniele Ricci, Ottavio Rube, Elisa Semino e Andrea Tirelli. E con Luciana Boccardo, Matteo Grattone, Alberto Lugano, Marco Pietranera, Marco Ravazzano e Simone Scotti.
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Contenuti extra:
I Colli Tortonesi - il territorio e le sue valli. Intervento di Davide Ferrarese.
Il timorasso - un vitigno davvero particolare. Intervento di Davide Ferrarese.
L'analisi sensoriale nel vino Derthona. Intervento della Prof.ssa Monica Laureati.
Vignaiolo in Val Borbera. Un corto documentario con Andrea Tacchella.
Un ritorno a casa. Intervento di Gian Paolo Repetto.
UVA - una valle di artisti. Intervento di Alberto Lugano.
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San Timorasso
È il 1986 quando Walter Massa, giovane vignaiolo ambizioso dei Colli Tortonesi, vinifica dieci quintali di un’uva pressoché dimenticata: il timorasso. Quello che sembra solo un esperimento enologico, finisce per diventare un movimento che coinvolge decine di vignaioli e porta i Colli Tortonesi a...
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I Colli Tortonesi - Il territorio e le sue valli
L’area dei Colli Tortonesi DOC, con le sue sei valli e 46 comuni, è un mosaico di terreni e climi che plasmano il vitigno Timorasso. Al nord si trovano suoli fertili e profondi, nella parte centrale calcare e marne e a sud, in prossimità dell’Appenino, terreni più antichi e poveri. Ma come influi...
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Il Timorasso - Un vitigno davvero particolare
Il Timorasso è un vitigno che sfida le convenzioni: dal germogliamento precoce alla maturazione, ogni fase della sua crescita richiede precisione e cura. Con rese limitate e alti costi di gestione, questa varietà regala però un vino straordinario, noto per la sua acidità vibrante e aromi che si e...
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L'analisi sensoriale nel vino Derthona Timorasso
Un recente studio condotto dall’Università degli Studi di Milano ha svelato che il vino Derthona timorasso è molto più complesso di quanto si pensi. Non è solo una questione di miele e idrocarburo: la sua identità sensoriale è ricca e sorprendente, con aromi che spaziano dagli agrumi alle note ba...
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Andrea Tacchella - Vignaiolo in Val Borbera
Andrea Tacchella produce timorasso fermo e rifermentato in Val Borbera. In questo video racconta la storia del suo ritorno nella terra di famiglia.
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Gian Paolo Repetto - Un ritorno a casa
Dopo una vita dedicata alla meccanica di precisione che lo ha portato in giro per il mondo, Gian Paolo Repetto ha deciso di tornare sui Colli Tortonesi per aprire la sua azienda agricola. Oggi, insieme alla moglie, coltiva 18 ettari di vigna, producendo principalmente Timorasso e Barbera. L’azien...
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UVA - Una valle di artisti
Alberto Lugano presenta UVA - Una valle di artisti, un polo museale diffuso lungo le vie del sale nei Colli Tortonesi. Il percorso mette insieme archivi e musei di grande rilevanza: la pinacoteca il Divisionismo di Tortona, lo studio di Giuseppe Pellizza da Volpedo, l'archivio Piero Leddi e altri.
